Món dê núi ủ trấu được làm cầu kỳ và công phu, để làm chín thịt dê thì cần 6 đến 8h đồng hồ. Xào lăn, đánh tiết canh hay hấp ngải cứu là những món ngon được chế biến từ dê núi ở vùng đất Nga Sơn, Thanh Hóa. Tuy nhiên, sẽ là thiếu sót khi thưởng thức những món ăn từ dê mà bỏ qua món dê ủ trấu.......