Món dê núi ủ trấu được làm cầu kỳ và công phu, để làm chín thịt dê thì cần 6 đến 8h đồng hồ. Xào lăn, đánh tiết canh hay hấp ngải cứu là những món ngon được chế biến từ dê núi ở vùng đất Nga Sơn, Thanh Hóa. Tuy nhiên, sẽ là thiếu sót khi thưởng thức những món ăn từ dê mà bỏ qua món dê ủ trấu.......

Dù là loại cá có nguồn gốc ở xứ lạnh nhưng cá hồi làm gỏi mà ăn kèm với lá sa lăng (một loại lá rừng) thì có vị thơm ngon đặc biệt - món ngon lạ này chỉ có tại huyện vùng cao Lang Chánh (Thanh Hóa)...

Hấp dẫn dạo phố ẩm thực ở Ninh Kiều (Cần Thơ)...

...

...

...